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Zwischen den Phasen Grenzflächen

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Hubert Motschmann

Zwischen den Phasen Grenzflächen

Zwischen den Phasen Grenzflächen

An einer Grenzfläche sind Moleküle anders gebunden als in der Volumenphase, diese Erkenntnis liefert den Schlüssel zur molekularen Interpretation der Grenzflächenspannung. Wir diskutieren einige ausgewählte Facetten der Grenzflächenspannung (Minimalflächen, Steinersche Variationsrechnung)

Lernziele: Grenzflächenspannung, Messung mit der Ringmethode und der Methode des hängenden Tropfens, Paarwechselwirkungsenergie, molekulare Interpretation der Grenzflächenspannung, Koordinationszahl Volumen Grenzfläche, Amphiphile, Selbstorganisation, Aufbau einer Kugel Mizelle, einer Zylindermizelle oder Bischichten aus. Diskussion typischer Anwendungen.